«É difícil falar de Portugal sem falar de
azeite. E é difícil falar de azeite sem falar de Portugal.» Nesta
aventura multifacetada pelos caminhos do azeite em terras portuguesas,
António Corrêa Nunes convida-nos a
conhecer melhor os meandros da sua produção em terras lusas, os usos que
os Portugueses lhe têm dado desde tempos imemoriais, o interesse
crescente que o seu consumo vem despertando um pouco por todo o mundo e
as peripécias e vicissitudes porque passou ao longo da sua história o
rei da cozinha portuguesa. E é um mundo fascinante aquele que assim se
desvela aos nossos olhos e estimula de forma ímpar e indelével o nosso
paladar. A obra fica ainda particularmente enriquecida com os
contributos de personalidades da sociedade portuguesa que acederam a
deixar nela o seu testemunho pessoal sobre o papel que o azeite tem
desempenhado no caminho da sua vida.
«António Corrêa Nunes
licenciado em Engenharia Agro-Industrial/Alimentar pelo ISA-UTL e mestre
em Olivicultura, Azeite e Azeitona de Mesa faz parte do Grupo Sovena na
área de negócio do Azeite desde 2006, sendo responsável pela produção e
selecção de azeites portugueses.
O livro “Caminhos do Azeite”
editado pela Sopa de Letras é uma aventura
multifacetada onde António Corrêa Nunes nos convida a percorrer os
meandros da produção de azeite em terras lusas, o interessa crescente
pelo seu consumo e as peripécias e vicissitudes porque passou ao longo
da história.
O livro, organizado por vários capítulos, conta no
final com testemunhos de várias personalidades da sociedade portuguesa
em que abordam o papel que o azeite teve no caminho das suas vidas.» [O
Portal do Azeite]
