Farinhas, Moinhos e Moagens, de Jaime Alberto do Couto Ferreira

	Preço de capa€17,00 (com IVA) Número de páginas272 Formato150 x 230 mm Âncora Editora		Farinhas, Moinhos e Moagens apresenta-se-nos com uma dupla valência, pois sendo um trabalho científico é igualmente um excelente documento de divulgação sobre um dos temas mais importantes da nossa história económica. Esta obra traça-nos um quadro rigoroso de uma época e de uma atividade de grande relevância na sociedade portuguesa. O Professor Jaime Alberto do Couto Ferreira é um dos maiores especialistas sobre a atividade cerealífera, desde a produção até ao consumo, sendo autor de várias obras que lhe têm granjeado o reconhecimento da comunidade científica e do público interessado na matéria.